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吃盐是越多越好还是越少越好?一文教懂你科学吃盐

来源:www.parsanfa.com 点击:1724

您吃的盐越多,越少越好?我教你如何科学地吃盐。中国食品报纸2019.9.30我想分享盐是人们生活中必不可少的食物,它可以使食物更美味。但是,有人说吃太多的盐会危害健康。甚至互联网上也出现了“婴儿吃盐会导致死亡的消息”,这使人们“谈论盐的变化”。那么,盐在人体中的作用是什么?我们每天吃多少盐最合适?盐的主要成分是氯化钠。我们每天吃的盐量不仅指烹饪过程中添加的盐,还指我们所吃的加工食品,酱油和味精以及烹饪食品本身中的盐。人们为什么说人们不能留下盐?那是因为盐中的钠是维持人体正常发育的重要物质。它调节人体的水代谢平衡,酸碱平衡,并维持正常的血压。因此,盐在人们的健康中起着重要的作用。既然盐对人体健康有很多好处,那么吃盐是否更健康?可以给宝宝的食物加盐吗?盐是生活中必不可少的,但是摄入过多盐则会损害我们的健康。人体主要通过肾脏排泄来调节体内盐的含量。如果盐的摄入量长时间过多,则会增加肾脏排泄的负担,从而使水滞留在钠中,并增加血管壁的敏感性,从而导致血管壁收缩并趋于显得很高。血压和心血管疾病。中国高血压防治指南修订委员会(2013)的数据清楚地表明,钠摄入量平均每天增加2 g,收缩压和舒张压分别增加2.0 mmHg和1.2 mmHg。互联网上流传着“婴儿食盐致死”的消息,也使人们越来越关注婴儿的食盐摄入量。由于婴儿的口味比成人的口味更敏感,因此口味习惯也处于发育阶段,婴儿的口味无法通过成人的食欲来衡量。根据《中国居民膳食指南》的数据,从6月到12月,婴儿每天需要摄取350毫克的钠,婴儿的日常食物中含有“隐藏盐”,这意味着1岁以下的婴儿不需要额外的盐作为日常食物。 1-3岁的儿童每天需要700毫克的钠(相当于1.8克盐),但是通常可以从食物中获得足够的钠,例如牛奶,肉,绿叶蔬菜和水果。如果在食物中添加过多的盐,则除了让婴儿拒绝无味的食物外,增加肾脏的新陈代谢负担以及增加患高血压,心血管和脑血管疾病的风险更为重要。对于成年人,世界卫生组织(世卫组织)建议每个人每天摄入少于5克盐。中国营养学会建议健康的成年人每天吃的盐不要超过6克(包括酱油和其他食物中的盐)。尽管自2000年以来中国成年人的平均食盐摄入量一直在下降,但仍远高于世界卫生组织建议的最大食盐摄入量。控制每天的盐摄入量可以从改善生活方式开始,例如,改变烹饪方法和饮食习惯,少煮盐,少买咸食物。生活中的“减少盐分”计划是一项与健康相关的长期计划,要求每个人都从自我开始,并共同努力。本文由可欣食品营养信息交换业务部主任严光峰科学控制。

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盐是人们生活中必不可少的食物,它可以使食物更美味。但是,有人说吃太多的盐会危害健康。甚至互联网上也出现了“婴儿吃盐会导致死亡的消息”,这使人们“谈论盐的变化”。那么,盐在人体中的作用是什么?我们每天吃多少盐最合适?盐的主要成分是氯化钠。我们每天吃的盐量不仅指烹饪过程中添加的盐,还指我们所吃的加工食品,酱油和味精以及烹饪食品本身中的盐。人们为什么说人们不能留下盐?那是因为盐中的钠是维持人体正常发育的重要物质。它调节人体的水代谢平衡,酸碱平衡,并维持正常的血压。因此,盐在人们的健康中起着重要的作用。既然盐对人体健康有很多好处,那么吃盐是否更健康?可以给宝宝的食物加盐吗?盐是生活中必不可少的,但是摄入过多盐则会损害我们的健康。人体主要通过肾脏排泄来调节体内盐的含量。如果盐的摄入量长时间过多,则会增加肾脏排泄的负担,从而使水滞留在钠中,并增加血管壁的敏感性,从而导致血管壁收缩并趋于显得很高。血压和心血管疾病。中国高血压防治指南修订委员会(2013)的数据清楚地表明,钠摄入量平均每天增加2 g,收缩压和舒张压分别增加2.0 mmHg和1.2 mmHg。互联网上流传着“婴儿食盐致死”的消息,也使人们越来越关注婴儿的食盐摄入量。由于婴儿的口味比成人的口味更敏感,因此口味习惯也处于发育阶段,婴儿的口味无法通过成人的食欲来衡量。根据《中国居民膳食指南》的数据,从6月到12月,婴儿每天需要摄取350毫克的钠,婴儿的日常食物中含有“隐藏盐”,这意味着1岁以下的婴儿不需要额外的盐作为日常食物。 1-3岁的儿童每天需要700毫克的钠(相当于1.8克盐),但是通常可以从食物中获得足够的钠,例如牛奶,肉,绿叶蔬菜和水果。如果在食物中添加过多的盐,则除了让婴儿拒绝无味的食物外,增加肾脏的新陈代谢负担以及增加患高血压,心血管和脑血管疾病的风险更为重要。对于成年人,世界卫生组织(世卫组织)建议每个人每天摄入少于5克盐。中国营养学会建议健康的成年人每天吃的盐不要超过6克(包括酱油和其他食物中的盐)。尽管自2000年以来中国成年人的平均食盐摄入量一直在下降,但仍远高于世界卫生组织建议的最大食盐摄入量。控制每天的盐摄入量可以从改善生活方式开始,例如,改变烹饪方法和饮食习惯,少煮盐,少买咸食物。生活中的“减少盐分”计划是一项与健康相关的长期计划,要求每个人都从自我开始,并共同努力。本文由可欣食品营养信息交换业务部主任严光峰科学控制。