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威斯巴登酒神巴克斯的琥珀色眼眸

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从法兰克福到威斯巴登,经过40分钟的慢速城际铁路列车,在长途飞行中穿越群山和海洋后,可以使心情平静。窗外有小雨,雨天的空气仍然有些冷。赛道两侧的树木显示出婴儿般的草般颜色。这是一种非常特殊的绿色,不是我见过的绿色。同样,您需要亲自感受一下。

威斯巴登,德国中西部城市,黑森州首府。在19世纪的鼎盛时期,它被称为世界一流的医疗保健城市。它被称为“北方威尼斯”。德国朋友听说我要来这里。第一个反应是告诉我“这就是富人将要来的事情。尽管旅途中没有悠闲的耕种安排,但威斯巴登的温和气候却是德国雷司令的故乡,真正传达了地中海的生活方式,因此到处旅行的葡萄酒之神不禁回首。

莱茵兰山上醉酒的风

从养老金大楼外的公园步道到尼奥山的景点,从陶努斯大道的“美人”到莱茵高,威斯巴登魅力四溢的威斯巴登魅力吸引着热爱葡萄酒的旅行者前来参观。自古以来,威斯巴登不仅是着名的温泉度假胜地,还是重要的葡萄酒交易中心。莱茵河高产区早在罗马就受到皇室的爱戴,后来被种植并推广为德国“小而精”葡萄酒的代表。

莱茵河在莱茵高的位置发生了变化,数千公里的道路已成为莱茵高作为葡萄产区的独特地理优势:除了面向南方和向阳之外,雷司令还种植了在这里的山坡上葡萄还可以通过水面反射达到最佳生长条件。因此,莱茵高的雷司令葡萄风味纯正,无法与世界上任何产区相比。莱茵高的葡萄栽培历史悠久,可以追溯到罗马时代。最早的记录可以追溯到1135年。莱茵河产区的约翰希尔(John Hill)酒厂是雷司令葡萄的故乡,也是白酒的发源地。着名诗人海涅曾说:“如果我有能力搬山,无论我走到哪里,我都想带约翰希尔。” John Hill Winery的葡萄园主要种植雷司令葡萄。在这里种植雷司令的历史很长,可以追溯到公元720年。据说,早在公元8世纪,查理曼大帝就知道约翰希尔(John Hill)附近的积雪融化得更早,他知道这里的气候温暖,适合种植葡萄,而且人们在这里种植葡萄。很快,葡萄园就建在山脚下,归路德维希王子所有。不久,美因茨大主教建立了一个小教堂,专门献给圣尼克劳斯。 1130年,圣本尼迪克特教堂的和尚在教堂旁边增加了一座圣约翰教堂,因此该酿酒厂的正式名称为“约翰希尔”。之后,酒厂由僧侣管理。 1802年,僧侣被法国军队赶走,教the世俗化。奥拉尼伯爵成为了这个地方的新主人。后来,酒庄转手并交出了Metni伯爵的手。目前,尽管梅特涅(Metternich)家族仍然拥有约翰希尔(John Hill)酿酒厂,但该酿酒厂的管理权已移交给食品业大亨鲁道夫奥格斯特奥特(Rudolf Augst Otger)。

在各个国家/地区种植的雷司令的全名现在是“ John Hill Riesling”。现代酿酒厂的葡萄园密度很高,每公顷种植10,000株葡萄。每年总共可以生产约25,000箱葡萄酒。葡萄树的平均年龄在30至35岁之间。葡萄成熟后,也要收获并榨汁。发酵4周后,将它们转移到具有100年历史的木桶中大约半年。在三月和四月的春季和夏季,葡萄酒将完全成熟,然后装瓶。

从威斯巴登开车到莱茵高大约需要半小时。从城市到乡村,一条小路指引我们从黄色的田野到茂密的森林,一直到葡萄园的最高处。要点是着名的尼瓦尔德雕像,从中您可以看到吕德斯海姆和莱茵河谷的美丽风光。 Rheingau提供各种远足径,包括在莱茵河径,雷司令路线,风车路,修道院路远足,以及在山脚下乘船游览,体验葡萄园的油画。在登上山顶的缆车之前,缆车的工作人员递给我一杯冰冷的雷司令,一种淡淡的琥珀色,与莱茵湖的波光粼粼的水面特别令人陶醉。 Rheingau带来的惊喜就像是捧着一杯葡萄酒悬挂在无尽的酒园上,就像酒神巴克斯(Bacchus)首次使野葡萄成熟以酿造诱人的葡萄酒,然后摘下果实制成葡萄酒的冲动一样。时间是夺回眼神的绝佳时机,莱茵河谷风正正。

威斯巴登慢走

四公顷的威斯巴登-奥斯陆山脉也是莱茵高雷司令的必备种植区。与Rheingau不同,Neo Mountain相对靠近城市,是在城市中度过一天的好选择。林荫大道,公园和草坪坐落在尼奥河谷上,俯瞰威斯巴登的魅力,以绿色植物装饰城市,每当您凝视它都会陶醉。

新山的缆车非常棒。与普通缆车不同,它是德国最古老且仍在运行的水力缆车。它看起来像电车,但是两个黄蓝色的马车由水驱动。实施操作。在建造缆车之前,人们想在内山骑驴。 7公斤的税和452米的钢缆使1888年威廉姆斯国王建造的缆车仍然运转良好。坐在缆车上,从陆地到森林,中间平坦的地面上的木桌是户外自然品尝桌。

尽管寒冷的气候在一定程度上限制了德国的葡萄种植业,但其种植的葡萄品种主要是白葡萄,但这也使德国能够种植世界上最好的雷司令。新山的南坡有一个占地4公顷的葡萄种植园,公园里种植的葡萄专用于“威斯巴登内伊山”葡萄酒,该葡萄酒是由黑森州着名的黑森州修道院生产的。莱茵高雷司令。从山顶的小路上,您可以步行至葡萄园,从山坡上可以看到葡萄藤和山下的城市。雷司令正在滋养城市的生活。在新山的南坡上还有一个荷兰式的浴缸,用餐时可以忽略不计。在晴空万里的日子里,浴室回荡在茂密的森林中,非常梦幻。离开南坡,在山上的路上有一间俄罗斯教堂。它是威斯巴登历史上最强大的教堂,也是唯一的东正教教堂:拿骚公爵阿道夫(Adolf)在不到一年的时间内很难结婚。俄罗斯一位妻子去世后,公爵夫人被埋葬在这里。教堂一侧的大门仍然留给公爵的后代使用,其他人则无法通过。

有时候从星期一晚上的日落开始,对于离大城市不远的一个小镇来说,繁忙似乎与它无关。在威斯巴登时代,我对雷司令着迷,对其他人花园的“偷窥”着迷。铁线莲,雏菊和漂亮的女人是正确的。每个家庭似乎都在进行花园比赛并进行维修。像尚未进口的冰冷的白葡萄酒一样,花园的草坪在等待路人。

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